On hetkiä, jolloin tavallinen arki pysähtyy ja muuttuu juhlaksi — ei siksi, että pöydässä olisi monimutkaisia ruokalajeja, vaan siksi, että jaat viinin ja valon niiden kanssa, joiden seurassa kaikki maistuu paremmalta. Tunnelmallinen viinipöytä ei vaadi suuria valmisteluja — riittää, että pysähdyt hetkeksi miettimään, mitä hetki voisi olla.
Viinipöydän kattaminen on parhaimmillaan pieni rituaali: sytytät kynttilän, avaat pullon, katat lautaset ja lasit, nostat tarjolle muutaman herkullisen juuston ja ehkä palan hyvää leipää. Yksinkertaista — ja juuri siksi niin kaunista.
Valo luo tunnelman
Jos pitäisi valita yksi asia, joka muuttaa tavallisen pöydän juhlaksi, se on valo. Pehmeä, lämmin liekki tekee hetkestä erityisen. Mehiläisvahakynttilän hunajainen tuoksu ja luonnollinen väri sopivat viinipöytään täydellisesti.
Aseta pöytään pitkä kynttiläpari tai paksu pilarikynttilä — valitse väri vuodenajan mukaan: syksyllä esimerkiksi vihreä tai syvä punainen, talvella valkoinen tai metsänvihreä. Kynttilän ei tarvitse olla suuri, kun sen merkitys on oikea: se kertoo, että pysähtyminen on sallittua.
Viini ja pieni valikoima makuja
Hyvä viinihetki ei vaadi monen pullon maistelua. Valitse yksi viini, josta haluat muistaa jotain: sen tarinan, tuoksun, miten se liittyy tähän vuodenaikaan tai hetkeen. Avaa se hitaasti — anna hapen tehdä työtään.
Viinin rinnalle riittää pieni valikoima: muutama erilainen juusto, ehkä hilloke tai pari viikunaa. Voit täydentää pöytää pähkinöillä, oliiveilla tai rapealla leivällä. Näiden ei tarvitse olla hienoja — tärkeintä on, että sinä tiedät, miksi ne ovat siinä.
Makumuisto talteen
Kun viini on avattu ja kynttilä palaa, on hyvä hetki pysähtyä vielä kerran. Ota esiin muistikirja tai Viinihetken makumuistokirja. Kirjoita ylös: miltä maistuu, miltä tuoksuu, mitä tähän hetkeen kuuluu? Mille naurat ystäväsi kanssa, mitä kuulet taustalla?
Makumuistot eivät ole vain viinin makua — ne ovat tunnelmaa. Ne ovat sanoja, jotka palaavat mieleen myöhemmin, kun kaivat pullon uudestaan hyllystä.
Pysähtymisen lupaus
Tunnelmallinen viinipöytä on lupaus pysähtymisestä. Se ei ole kiireinen illallinen eikä suoritus. Se on muistutus siitä, että arkeenkin voi sytyttää valon, avata pullon ja olla hetken tässä ja nyt.
Syksyn ja talven tummissa illoissa kynttilän liekki ja hyvä viini ovat pieniä, mutta kestäviä asioita, joihin voit palata kerta toisensa jälkeen. Anna niiden tehdä arjesta juhla — juuri sellainen, johon sinulla on aina varaa.
Luo oma viinihetkesi
Jos kaipaat inspiraatiota, Opinpuun valikoimasta löydät Viinihetken makumuistokirjan, maistelupäiväkirjan ja mehiläisvahakynttilät, jotka tekevät illasta erityisen. Valitse oma valosi, sytytä se — ja täytä pöytä hyvillä tarinoilla.
Tässä hetkessä on kaikki.
______________
VINKKI!
Liity Opinpuun Voimaa ja Makuja -sähköpostilistalle, saat 1-2 kertaa kuukaudessa hyvinvoinnin ja viinimaailman vinkit sähköpostiisi.
